食を面白く学ぶ「たべものラジオ」
このラジオは少し変わった経歴の料理人兄弟がたべものの知られざる世界をちょっと変わった視点から学んでいく食のエンタメラジオ番組です。【毎週火曜・金曜更新】
2021年7月末スタート。お店は静岡県掛川市、掛茶料理むとう。
たべラジ紹介PV
聴ける場所
各配信アプリ、サイトから無料でご視聴いただけます。
配信エピソード
主な活動
- たべものラジオサポーターコミュニティ運営
- 食と歴史、人文知、フードテック、食分野での調査、レシピ開発、講演
- 博物館や展示会の音声案内や紹介
- ポッドキャストの普及活動
- 食関連の音声、動画編集
- 会席料理人
SNS
今日のエッセイ
武藤太郎が毎日更新する思考の整理エッセイ。
掛茶料理むとうのエッセイから合計すると７００日を超える。
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（最近はコミュニティ内で公開生収録とか、マニアックな会話してます。）
追伸：毎シリーズで２０冊くらいは購入してたりと、書籍代だけでもえらいことになっているので何卒よろしくお願いいたします。
お店（掛茶料理むとう）
静岡県掛川市で会席料理屋を営んでいます。
創業1975年。父が料亭を始めました。一時は３０名ほど従業員が居たほどの規模で営業していましたが、途中からしっかりとゆったりと料理を提供する路線へ変更。現在は家族で営業しています。
・掛茶料理むとう
・お店と家族の歴史
・家族プロフィール
運営
〒436-0022 静岡県掛川市上張830
電話：0537-24-8188
店舗名：掛茶料理むとう
会社名：株式会社武藤
場所：同上
電話：同上
代表取締役：武藤太郎
取締役：武藤拓郎
取締役：武藤一夫