ポッドキャスト配信場所
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Start 2021.7~ 現在202話(2023.11.2現在）
・シリーズ１ 地味にすごいやつ！味噌汁（全5話）
・シリーズ２ 世界を変えた胡椒！（全7話）
・シリーズ３ 発祥から近代茶業までの総歴史！お茶（全10話）
・シリーズ４ 日本の文化を作ったお米！（全9話）
・シリーズ５ 命がけ！？魅惑のたべものふぐ！（全4話）
・シリーズ６ 番外編：食の娯楽とその正体！（全2話）
・シリーズ７ 世界一呑まれているアルコール、ビール！（全11話）
・シリーズ８ 【番外編】ふぐ、高いのになぜ食べる？/味醂は酒 等（全2話）
・シリーズ９ 魔改造文化と寿司の定義 (全８話）
・番外編＃7~9 たべものはアート？/コテンラジオさんのパクリ？/お試しうんちく回 他
・シリーズ10 冷やす技術が変えた歴史（全5話）
・番外編#10 北川意匠計画室の北川剛大さんインタビュー回！
・シリーズ11 日本酒の技術とその歴史 （全14話）
・シリーズ12 梅干し回（全4話）
・シリーズ13 世界を旅したじゃがいも（全13話）
・シリーズ14 【番外編】目黒のさんま＆フードテック（全3話）
・シリーズ15 日本文化と豆腐（全19話）
・シリーズ16 SKS Japan2022 &コメント回答（全5話）
・シリーズ17 日本料理の系譜（全12話）
・シリーズ18 農と食のラボラジオコラボ＆佐藤洋一郎先生のお話＆質問回答（全5話）
・シリーズ19 欲望と権力の砂糖（全23話）
・シリーズ20 コメント返し回 / 気候変動のリスク（全6話）
・シリーズ21 そばと落語（全13話）
・シリーズ22 【ゲスト】ラジオ ただいま発酵中！小倉ヒラクさん、いっしーさん前後編
・シリーズ23 身近すぎて意識されないゴマ
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今日のエッセイ
武藤太郎が毎日更新する思考の整理エッセイ。
掛茶料理むとうのエッセイから合計すると７００日を超える。
ラジオ台本
毎回20冊ほどの本などの知識、経験を基に作られているたべものラジオの「手書きまとめ台本」。そしてその元となる文章教科書をサポーター特典として公開しています。シリーズの１話目は無料で見れます。
（少しづつ更新してます・・・）
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（最近はコミュニティ内で公開生収録とか、マニアックな会話してます。）
追伸：毎シリーズで２０冊くらいは購入してたりと、書籍代だけでもえらいことになっているので何卒よろしくお願いいたします。
お店（掛茶料理むとう）
静岡県掛川市で会席料理屋を営んでいます。
創業1975年。父が料亭を始めました。一時は３０名ほど従業員が居たほどの規模で営業していましたが、途中からしっかりとゆったりと料理を提供する路線へ変更。現在は家族で営業しています。
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