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このラジオは少し変わった経歴の料理人兄弟が
たべものの知られざる世界をちょっと変わった視点から学んでいく
食のエンタメラジオ番組です。【毎週火曜・金曜更新】
2021年7月末スタート。お店は静岡県掛川市、掛茶料理むとう。

配信数192話（2023.9.9現在)72万回再生突破！
配信数171話（2023.6.6現在)60万回再生突破！
配信数162話（2023.4.25現在)55万回再生突破！
配信数143話（2022.12.29現在)43万回再生突破！
配信数112話（2022.8.12現在)26万回再生突破！
配信数108話（2022.8.6現在)25万回再生突破！
配信数104話（2022.7.28現在)24万回再生突破！
配信数96話（2022.6.26現在)20万回再生突破！
配信数82話（2022.5.10現在)16万回再生突破！

・シリーズ１　地味にすごいやつ！味噌汁（全5話）
・シリーズ２　世界を変えた胡椒！（全7話）
・シリーズ３　発祥から近代茶業までの総歴史！　お茶（全10話）
・シリーズ４　日本の文化を作ったお米！（全9話）
・シリーズ５　命がけ！？魅惑のたべものふぐ！（全4話）
・シリーズ６　番外編：食の娯楽とその正体！（全2話）
・シリーズ７　世界一呑まれているアルコール、ビール！（全11話）
・シリーズ8　【番外編】ふぐ、高いのになぜ食べる？/味醂は酒　等（全2話）
・シリーズ9　日本の食文化『寿司』の定義って何・・・？ (全８話）
・番外編＃7~9 たべものはアート？/コテンラジオさんのパクリ？/お試しうんちく回 他
・シリーズ10 【冷やす】冷やす技術が変えた歴史（全5話）
・番外編#10 北川意匠計画室の北川剛大さんインタビュー回！
・シリーズ11 【日本酒】日本酒の技術とその歴史　（全14話）
・シリーズ12　梅干し回（全4話）
・シリーズ13　じゃがいも（全13話）
・シリーズ14　【番外編】目黒のさんま＆フードテック（全3話）
・シリーズ15　日本文化と豆腐（全19話）
・シリーズ16　SKS Japan2022 &コメント回答（全5話）
・シリーズ17　日本料理の系譜（全12話）
・シリーズ18　農と食のラボラジオコラボ＆佐藤洋一郎先生のお話＆質問回答（全5話）
・シリーズ19　欲望と権力の砂糖（全23話）
・シリーズ20 　コメント返し回 / 気候変動のリスク（全6話）
・シリーズ21　そばと落語（全13話）
・シリーズ22　【ゲスト】ラジオ ただいま発酵中！小倉ヒラクさん、いっしーさん前後編
・シリーズ23　・・・・

▼更新情報

・2023.9.8　台本サイトの手書き台本更新、UIの修正等
・2023.6.7 メニュー等修正、サポーター音源追加
・2023.2.15　色々と更新・・・
・2022.8.17　今日のエッセイ表示バグ修正
・2022.8.4　台本サイトオープン！
・2022.7.26　サポーター会員募集開始！
・2022.6.28　いろいろ更新。太郎の今日のエッセイ再開（過去話はお店のHP（約500本））
・2022.5.10 配信情報＆公開収録用コメントフォーム設置！
・2022.5.1 配信情報更新
・2022.2.23 　更新情報更新
・2022.1.21 　更新情報更新
・2021.12.26 お便りフォーム追加
・2021.12.9　ホームページ作成！
・2021.7.2　第0回お試し回公開