このラジオは少し変わった経歴の料理人兄弟がたべものの知られざる世界をちょっと変わった視点から学んでいく食のエンタメラジオ番組です。【毎週火曜・金曜更新】

たべものRadio

: リラックスしながら集中する。　2025年4月16日

2025/4/16 たべものRadio

あんまり気合を入れ過ぎるとろくなことはない。いや、ポッドキャストのことなんだけどね。ちゃんとしようという気持ちやら、うまいこと言ってやろうという気持ちやら、色々と邪魔をしてくる。余裕がなくなるのだろう ...

: ぼくはなぜ「たべものラジオ」をやっているの？　2025年2月5日

2025/2/5 たべものRadio, 思考

ぼくはなぜポッドキャストをやっているのだろう。しっかりと言語化しようとするとよくわからない。目立ちたいからなのか？それも無くはないけど、目立たなくてもいい。いや、もっと若い頃は目立ちたいという気持ち ...

: 離れてみるとよく見える。社会と生活が繋がっている「感覚」を探してみよう。　2024年12月24日

2024/12/24 たべものRadio, ガストロノミー, 思考, 歴史, 食文化

ちょっと距離をおいて眺めてみると、全体像がよく見える。なんてことを経験したことがある人も少なくないと思うんだ。絵を描いたり、書をしたためたりしているとき、割と近くで筆を動かしている。ホワイトボードでも ...

: 異なる視点を獲得する方法。食の歴史の使い方。　2024年9月17日

2024/9/17 たべものRadio, 学び, 思考, 歴史, 考察

うちの靴箱のサイズは中途半端。一段あたり3足収まってくれるとすっきりするのだけれど、ぎりぎり入らない。2足だとスペースが余るのだ。かつてはちょうど良い具合に収まっていたらしいから、この数十年の間に足の ...

: 田舎の星空と暮らしの豊かさ。　2024年2月15日

2024/2/15 たべものRadio, 教養, 豊かさ

なんとなく今日は空が暗いなあ。職場と自宅の距離はほんとうに僅かなのだけれど、消灯した夜の屋外の暗さに気がつくことが有る。天気が悪いときは、案外明るく感じる。街の灯りが反射しているからだろう。田舎とは言 ...

: 明けましておめでとうございます。　2024年1月4日

2024/1/4 たべものRadio, 学び

明けましておめでとうございます。年が変わったからといって、人間が変わるわけでもなく、今まで通りの生活が続くだけ。というと、なんとも冷めた感じがするのだけれど、あまり代わり映えのない日々を過ごして、あっ ...

: 今度、ごはんでも行きましょうよ。　2023年12月4日

2023/12/4 たべものRadio, コミュニケーション, 食事

今度一緒にご飯でも行きましょう。というのは、よく聞く社交辞令のひとつだろう。付き合いの中で、物事を円滑にするために言うこともあれば、本音で言うこともある。また会いたい。その時は本当にそう思っていても、 ...

: 「たべ農ざく」を振り返る。　2023年11月21日

2023/11/21 たべものRadio, オフ会, コミュニケーション

11月19日はたべものラジオ、農と食のラボラジオ、生物をざっくり紹介するラジオの3番組合同オフ会「たべ農ざく」でした。ご参加いただいた皆様ありがとうございました。「これって、ホントにどういう集まりな ...

: 日本料理の変遷「リアルタイム」　2023年10月29日

2023/10/29 たべものRadio, 伝承と変遷, 考察, 観察, 食文化

1年ほど前に、たべものラジオで「日本料理の変遷」を配信した。かなり端折って話を構成してしまったので、抜けている部分が結構多い。時代で言えば、奈良時代以前は触れていない。縄文時代や弥生時代 ...

: 「移り変わる文化」と「累積する文化」　2023年10月17日

2023/10/17 たべものRadio, 学び, 思考, 歴史, 食文化

歴史には「移り変わる文化」と「累積する文化」がある。と言われる。なんとなくわかる気がする。昨日も少しだけ通信の変革について触れたんだけど、世の中の通信は大きく変わったよね。それとともに、ぼくらの「当た ...

1 2 3 … 6 Next »