たべものRADIO

このラジオは少し変わった経歴の料理人兄弟がたべものの知られざる世界を様々な角度から深ぼる食のエンタメポッドキャスト番組です。
【毎週火曜・金曜更新】2021年7月末スタート。
お店は静岡県掛川市。掛茶料理むとう。

サポーター

このラジオは少し変わった経歴の料理人兄弟が
たべものの知られざる世界をちょっと変わった視点から学んでいく
食のエンタメラジオ番組です。【毎週火曜・金曜更新】
2021年7月末スタート。お店は静岡県掛川市、掛茶料理むとう

配信数112話(2022.8.12現在)26万回再生突破!
配信数108話(2022.8.6現在)25万回再生突破!
配信数104話(2022.7.28現在)24万回再生突破!
配信数96話(2022.6.26現在)20万回再生突破!
配信数82話(2022.5.10現在)16万回再生突破!

・シリーズ1 地味にすごいやつ!味噌汁(全5話)
・シリーズ2 世界を変えた胡椒!(全7話)
・シリーズ3 発祥から近代茶業までの総歴史! お茶(全10話)
・シリーズ4 日本の文化を作ったお米!(全9話)
・シリーズ5 命がけ!?魅惑のたべものふぐ!(全4話)
・シリーズ6 番外編:食の娯楽とその正体!(全2話)
・シリーズ7 世界一呑まれているアルコール、ビール!(全11話)
・シリーズ8 【番外編】ふぐ、高いのになぜ食べる?/味醂は酒 等(全2話)
・シリーズ9 日本の食文化 寿司の定義って一体・・・ (全8話)
・番外編#7~9 たべものはアート?/コテンラジオさんのパクリ?/お試しうんちく回 他
・シリーズ10 【冷やす】冷やす技術が変えた歴史(全5話)
・番外編#10 北川意匠計画室の北川剛大さんインタビュー回!
・シリーズ11 【日本酒】日本酒の技術とその歴史 (全14話)
・シリーズ12 梅干し回(全4話)
・シリーズ13 じゃがいも(全13話)
・シリーズ14 番外編(フードテック)
・シリーズ15 豆腐

▼更新情報

・2022.8.17 今日のエッセイ表示バグ修正
・2022.8.4 台本サイトオープン!
・2022.7.26 サポーター会員募集開始!
・2022.6.28 いろいろ更新。太郎の今日のエッセイ再開(過去話はお店のHP(約500本))
・2022.5.10 配信情報&公開収録用コメントフォーム設置!
・2022.5.1 配信情報更新
・2022.2.23  更新情報更新
・2022.1.21  更新情報更新
・2021.12.26 お便りフォーム追加
・2021.12.9 ホームページ作成!
・2021.7.2 第0回お試し回公開

最新のエピソード

毎日更新中・・・

明治生まれの「日本料理」と「芸術」①

「日本料理」という言葉が誕生したのは明治時代のことだ。開国した日本に、西洋の食文化が流入してきたことが直接の原因である。それまでにも海外の食文化や食品は渡来していたのだけれど、その風習やスタイルまでをまるごと輸入したのは数えるほどしか無いんだよね。奈良時代から平安時代にかけて朝廷に取り入れられた饗...

休息って、ホント大切なんだなあ。2022年11月29日

久々によく寝た。朝起きたときから、ずっと眠かったのだ。もう何をしていても眠い。そんな状況だったから、夕食の後には寝る支度をして子供に絵本を詠んで、そのまま就寝。今朝は、スッキリと目が冷めて爽快である。 人間というのは、休むとか眠るということが大切なんだな。...

自由と秩序とアート。2022年11月28日

もうずいぶんと前のことになるけれど、少しばかりアメリカに留学していたことがある。それなりに学校に通って、友達と遊んで、日常生活を送って、外国人として生活していた。その頃、アメリカという国に対して感じたのは「ここは自由の国ではなくて、自由と自分勝手を勘違いしている国だ」ってことなんだよね。...

ビジネスで聞く使役動詞。 2022年11月24日

営業職だった頃、気になる会話があった。「○○させておきます」である。その人が何人かの部下がいるような立場の人で、指導することがあるような場合であれば、まだわからなくもない。いや、それすらも違和感があるのだけれど。時折聞くことがある前述のセリフは、取引先に対して使われるのだ。なんというか、その人の人...

魏志倭人伝と性比を結びつける思考の遊び。2022年11月23日

最近知ったことと、そこから連想したことを忘れないうちに記録しておこう。備忘録というやつだ。ここに書くと、どうやら記憶に定着しやすいらしい。それに、自分の言葉でアウトプットすることになるから、少しばかり思考が進んだり展開したりする。思いもよらなかった着地になる。そういうのを期待して書き出すことにして...

Instagram feed @tabemonoradio