たべものRADIO

このラジオは少し変わった経歴の料理人兄弟がたべものの知られざる世界を様々な角度から深ぼる食のエンタメポッドキャスト番組です。
【毎週火曜・金曜更新】2021年7月末スタート。
お店は静岡県掛川市。掛茶料理むとう。

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    このラジオは少し変わった経歴の料理人兄弟が
    たべものの知られざる世界をちょっと変わった視点から学んでいく
    食のエンタメラジオ番組です。【毎週火曜・金曜更新】
    2021年7月末スタート。お店は静岡県掛川市、掛茶料理むとう

    配信数143話(2022.12.29現在)43万回再生突破!
    配信数112話(2022.8.12現在)26万回再生突破!
    配信数108話(2022.8.6現在)25万回再生突破!
    配信数104話(2022.7.28現在)24万回再生突破!
    配信数96話(2022.6.26現在)20万回再生突破!
    配信数82話(2022.5.10現在)16万回再生突破!

    ・シリーズ1 地味にすごいやつ!味噌汁(全5話)
    ・シリーズ2 世界を変えた胡椒!(全7話)
    ・シリーズ3 発祥から近代茶業までの総歴史! お茶(全10話)
    ・シリーズ4 日本の文化を作ったお米!(全9話)
    ・シリーズ5 命がけ!?魅惑のたべものふぐ!(全4話)
    ・シリーズ6 番外編:食の娯楽とその正体!(全2話)
    ・シリーズ7 世界一呑まれているアルコール、ビール!(全11話)
    ・シリーズ8 【番外編】ふぐ、高いのになぜ食べる?/味醂は酒 等(全2話)
    ・シリーズ9 日本の食文化 寿司の定義って一体・・・ (全8話)
    ・番外編#7~9 たべものはアート?/コテンラジオさんのパクリ?/お試しうんちく回 他
    ・シリーズ10 【冷やす】冷やす技術が変えた歴史(全5話)
    ・番外編#10 北川意匠計画室の北川剛大さんインタビュー回!
    ・シリーズ11 【日本酒】日本酒の技術とその歴史 (全14話)
    ・シリーズ12 梅干し回(全4話)
    ・シリーズ13 じゃがいも(全13話)
    ・シリーズ14 番外編(フードテック)
    ・シリーズ15 豆腐
    ・シリーズ16 質問感想&SKSJapan2022
    ・シリーズ17 日本料理

    ▼更新情報

    ・2022.8.17 今日のエッセイ表示バグ修正
    ・2022.8.4 台本サイトオープン!
    ・2022.7.26 サポーター会員募集開始!
    ・2022.6.28 いろいろ更新。太郎の今日のエッセイ再開(過去話はお店のHP(約500本))
    ・2022.5.10 配信情報&公開収録用コメントフォーム設置!
    ・2022.5.1 配信情報更新
    ・2022.2.23  更新情報更新
    ・2022.1.21  更新情報更新
    ・2021.12.26 お便りフォーム追加
    ・2021.12.9 ホームページ作成!
    ・2021.7.2 第0回お試し回公開

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    日本文化は多様な文化の集合体。2023年2月4日

    昨日の続きです。 日本古来の日本らしさを考えるのならば、それは外来文化が強く影響するよりも前を見てみるのが良いと思った。けど、残念ながら、そんな時代の文献は存在しないのだ。なにせ、当時の文字による記録がない。もう、考古学的な調査が必要な世界だ。...

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