このラジオは少し変わった経歴の料理人兄弟がたべものの知られざる世界をちょっと変わった視点から学んでいく食のエンタメラジオ番組です。【毎週火曜・金曜更新】

コミュニケーション

: 仕事のコミュニケーションについて、聞いた話と思ったこと。　2025年6月12日

2025/6/12 コミュニケーション, 思考

「商品が欠品しそうなんだけど、発注ってどうなっていますか？」という質問をされた担当者の答えが「発注したほうが良いと思うけど、良いのかな？」と。ちょっと小耳に挟んだ話なのだけど、ちょっとびっくり。こ ...

: 言葉はファジーじゃないとコミュニケーションツールにならない。　2025年5月8日

2025/5/8 コミュニケーション, 教養, 言葉

日本人は、物言いがストレートではないと言われる。ストレートに言わないから伝わりにくいということで、ちょっと批判的な意味が込められている気がする。だけどさ。日本以外でもストレートに表現しない文化ってある ...

: いつのまにか変わっていく常識と付き合う。　2025年4月8日

2025/4/8 コミュニケーション, 常識, 思考

いつの間にかルールというか、生活上のルーティーンが変わっていくことがある。例えば家の鍵を置く場所だとか、選択の手順だとか、そういったホントに些細なこと。一人暮らしなら、自分ひとりのことだから当たり前に ...

: DXとコスト削減。人でなければならないこと。　2025年2月12日

2025/2/13 コミュニケーション, 考察

DXするのはいいけどさ。かえって煩雑になっている気がする。オンラインで申請出来ますよとは言うのだけれど、そのためには別の機関が発行するIDと認証が必要で、その認証を得るためにはマイナンバーカードをP ...

: 塩少々ってどのくらい？読めるのに伝わらない表現と通訳者の重要性。　2024年12月3日

2024/12/3 イノベーション, コミュニケーション, 学び

塩少々、とろ火でコトコト、ひと煮立ち。料理本ではよく見られる表現だけれど、これが定量的ではないのでわかりにくいという声もある。それはその通りで、例えば化学実験のそれと比べれば、ずいぶんと曖昧な「指示」 ...

: あなたは何にワクワクしますか？　2024年8月28日

2024/8/28 コミュニケーション, 思考, 構造理解

おらワクワクすっぞ！名作ドラゴンボールの主人公孫悟空のセリフだ。たいてい、とんでもない強敵が現れた時に、嬉しそうに言う。仲間を守るとか地球を守るという気持ちだって嘘じゃないだろうけれど、とにかく強い相 ...

: フードコミュニケーターは育成可能なのか？　2024年8月18日

2024/8/18 コミュニケーション, 伝える, 教養, 食文化

昨日のエッセイで、「専門的な知識を噛み砕いて伝える役割が必要なのでは？」と書いた。ただ、現在のところその分野で収入を得られる状態になれるのは、ジャーナリストとかデザイナーとか、一部の人たちだけかもしれ ...

: 食文化コミュニケーター？　2024年8月17日

2024/8/17 コミュニケーション, 伝える, 食文化

読書は好きだけど、そんなにたくさんの本を読むかというとそうでもない。たべものラジオのために読むということもあって、それはそれで面白いのだけれど、時々もっと気楽な本を読みたいという気持ちにもなる。本に ...

: 「飴食うか？」近代的コミュニケーションの知恵。　2024年7月20日

2024/7/20 コミュニケーション

妻のバッグの中にはいつも飴が入っている。出先で子どもたちが「お腹が減った」と言い出したときに取り出すのも飴だし、ちょっとぐずったときにも飴が登場する。バッグの中で大きなスペースを専有することもないし、 ...

: コミュニティとかコミュニケーションとか。　2024年7月15日

2024/7/15 たべものラジオ, コミュニケーション, コミュニティ

どうやらぼくは、コミュニティとかコミュニケーションというものに強く興味を惹かれるらしい。自覚はなかったのだけれど、これまでの仕事を振り返ってみると、ひとつの共通項のように浮かび上がるキーワードのようだ ...

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