このラジオは少し変わった経歴の料理人兄弟がたべものの知られざる世界をちょっと変わった視点から学んでいく食のエンタメラジオ番組です。【毎週火曜・金曜更新】

コミュニケーション

: 相手の立場に立って考えるってどういうことだろう？　2024年7月5日

2024/7/5 コミュニケーション, 思考, 考察

相手の立場に立って考える。というのは、ちょっと意識すれば出来そうな気もするけれど、そうはいかない。例えば、小売業などで「お客様の立場に立って」という言葉がよく聞かれる。そうすると、「もし自分が客として ...

: オフィスにキッチンが無いのはなんでだろう。　2024年6月24日

2024/6/24 コミュニケーション, 料理, 豊かさ, 食事

なんで会社にキッチンがないのだろう。うちは飲食店だからキッチンがあるのが当たり前だし、なかにはキッチンがある会社もあるって聞いたことがある。だけど、あんまり一般的じゃないと思うんだ。改めて考えると、不 ...

: 喋りのクセ「セリフが多い」　2024年6月6日

2024/6/6 コミュニケーション, 話し方

エピソードを伝えるときに、会話文が多くなる。これはぼくのクセだ。会ったこともない人のことを想像して、その人が言ったかもしれないセリフを言う。見聞きしたことのある人物ならばモノマネということになるけれど ...

: 田舎のまちづくり、あるある話　2024年4月21日

2024/4/21 まちづくり, コミュニケーション

田舎に帰ってきて、そろそろ10年になる。びっくりするくらいに変わったような気もするし、特になにも変わっていないような気もする。僕自身の変化で言えば、ずいぶんとゆっくりになったかな。歩くのも遅くなったし ...

: 「格言っぽいもの」を、逆転させてみた。　2024年3月29日

2024/3/29 コミュニケーション, 思考, 遊び

少し前のことだけれど、ボーっとSNSを眺めて時間を浪費していたところ、格言めいた投稿を見かけた。よくわからないけれど、時々格言っぽい投稿を見かける。これって、なにかの流行なのかしら。あんまり発信をしな ...

: ググっても出てこない情報も、聞いたらすぐにわかることがある。　2024年3月28日

2024/3/28 コミュニケーション

当店では電話でご予約を承ることが多い。メールでも構わないのだけれど、相互の情報を埋めながらやり取りをするには、電話のほうが短時間で済む。平たく言えば、互いに聞いておきたい情報を確認するなら、電話のほう ...

: 接待ってなに？ビジネスに必要なの？その本質を探る。　2024年3月15日

2024/3/15 コミュニケーション, 接待, 食文化

接待というと、あまり良いイメージを持たない人が多いのかもしれない。談合や官官接待などという言葉がメディアを賑わせていた時代があって、接待イコール賄賂というイメージが付いてしまったのだろうか。それとも、 ...

: エンタメと食とオフ会。　2024年2月27日

2024/2/27 オフ会, コミュニケーション

たべものラジオのオフ会兼フグ食べ比べ会から、ふじのくに地球環境史ミュージアム企画展ツアー。2日間に渡るイベントも盛況のうちに幕を閉じた。主催では有るものの、ぼくらが頑張ったと言うより、参加者の皆さんの ...

: 「知ってる・出来る・やる・続ける」の格差。　2024年2月25日

2024/2/25 コミュニケーション, ビジネススキル, 美意識

「ええ、売名行為ですよ。みなさんもおやりになったら良い」杉良太郎さんのセリフなのだけれど、これはしびれるなぁ。ぼくは知らなかったのだけれど、杉良太郎さんはずっとボランティア活動をし続けてきたらしい。 ...

: 適材適所の功罪。　2024年2月20日

2024/2/20 コミュニケーション, 成長, 組織論

適材適所。なんだか素敵な響きだ。人間誰しも得意なこともあれば苦手なこともある。だから、お互いに得意なことを活かしてチームを作れば良いという考え方は、けっこう好きだ。以前、イベントを企画したときには、 ...

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