今日のエッセイ-たろう 特別なゴミの捨て方。2023年11月8日 この仕事をしていて、ずっとゴミのことを気にしている気がする。五味とゴミ。音が同じでややこしいが、料理屋にとってはどちらも大切なことだ。...
