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このラジオは少し変わった経歴の料理人兄弟がたべものの知られざる世界を ちょっと変わった視点から学んでいく食のエンタメラジオ番組です。 【毎週火曜・金曜更新】

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構造理解

パラダイムシフトで起きる軋轢。回避するための自己変革。　2025年2月28日

2025/2/28    構造理解, 考察

今日のエッセイ-たろう

職能集団の「区別」が生み出す伝承と高度化。差別と自由を構造的に考えてみる。　2025年1月20日

2025/1/20    伝承, 構造理解, 歴史, 考察

今日のエッセイ-たろう

文化の民主化の構造と、それに伴うイノベーションの方向性に関する考察　2025年1月17日

2025/1/17    イノベーション, 文化, 構造理解, 歴史, 民主化, 考察, 食文化

今日のエッセイ-たろう

あなたは何にワクワクしますか？　2024年8月28日

2024/8/28    コミュニケーション, 思考, 構造理解

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フレーム(建前)が生む安心感。　2022年7月14日

2022/7/14    フレームワーク, 構造理解, 考察

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  • なぜブリ大根はうまいのか — 日本式「脂との付き合い方」 2026年4月30日

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