武藤太郎

1978年静岡県静岡市生まれ。掛川市在住。静岡大学教育学部附属島田中学校、島田高校卒。アメリカ留学。帰国後東京にて携帯電話などモバイル通信のセールスに従事。2014年、家業である掛茶料理むとうへ入社。料理人の傍ら、たべものラジオのメインパーソナリティーを務め、食を通じて社会や歴史を紐解き食の未来を考えるヒントを提示している。2021年、同社代表取締役に就任。現在は静岡県掛川市観光協会副会長も務め、東海道宿駅会議やポートカケガワのレジデンスメンバー、あいさプロジェクトなど、食だけでなく観光事業にも積極的に関わっている

: 落語会の愛しきバカ「与太郎」と、「まぁ」という意味のない言葉。　2024年12月4日

2024/12/4 情緒, 落語, 言葉

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: 塩少々ってどのくらい？読めるのに伝わらない表現と通訳者の重要性。　2024年12月3日

2024/12/3 イノベーション, コミュニケーション, 学び

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: 他の誰かにとって都合の良いカタチ、で置いておく。　2024年12月2日

2024/12/2 循環, 思考, 食料

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: 効率化中毒が行き着く先にあるアタリマエ。　2024年11月29日

2024/11/29 考察

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: トラフグが豊漁。資源管理の仕組みと意識。　2024年11月28日

2024/11/28 持続可能性

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: マイノリティー食材の見せ方を考える。　2024年11月27日

2024/11/27 考察, 食材

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: 農耕社会の変遷を学べば、未来のヒントが見えてくる。　2024年11月26日

2024/11/26 歴史, 産業構造, 考察, 農業, 食文化

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: 日本の食文化と水。世界に誇る資源。　2024年11月25日

2024/11/25 サスティナブル, 水, 環境, 食文化

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: 移りゆく宴会のカタチ　2024年11月22日

2024/11/22 考察, 食文化

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: 場を支配する空気感の功罪。　2024年11月21日

2024/11/21 思考

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