このラジオは少し変わった経歴の料理人兄弟がたべものの知られざる世界をちょっと変わった視点から学んでいく食のエンタメラジオ番組です。【毎週火曜・金曜更新】

: テクノロジーとの付き合い方。使い方のパーソナライゼーションと、いつでも戻れる柔軟性。　2025年6月26日

2025/6/26 テクノロジー, 考察

AIという言葉は、もうほとんど誰もが知っている程度の認知度を得たし、いつの間にか手軽に使えるようにもなっている。検索エンジンやSNSとも連動していて、使おうと思わなくても恩恵を受けている。とても便利に ...

: 移民国家アメリカの構造。新たな移民問題のヒントになり得るか。　2025年6月25日

2025/6/25 歴史, 社会構造

最近、アメリカ社会とその構造や歴史について勉強している。たべものラジオのシリーズで「ハンバーガー」を題材にするので、どうしても不可避なのだ。食文化史を学ぶうえで、近代史になるとアメリカという国もまた避 ...

: 日本のインフラって凄い。　2025年6月24日

2025/6/24 流通, 食産業

日本の流通インフラって凄いと感じる。現代の調理技法の全てとは言わないけれど、けっこう多くの部分がインフラのおかげと言っても良いのじゃないかと思った。ちょっと前に、少しばかり質の落ちる魚を入手してしま ...

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NEWS

2024/12/22

こんにゃくシリーズ裏カバーアート

2024/9/16

【登壇】10/24-27食の未来を共創する（SKSJAPAN2024）

３年連続 SKS JAPANに出演決定！こんにちは。拓郎です！ 2017年より始まったSKSJapanに2022年、2023年に引き続き、2024年の出演（3年連続）させていただきます！当番組の初期からの筆頭サポーターでもある株式会社UnlocX（呼称：アンロックス）代表の田中宏隆さんと取締役の岡田亜希子さんと今年もご一緒できることを心より嬉しく思います。 SKSJAPAN2024 テーマ：Creating our futures through food innovation~ UNLOCK&nbsp ...

2023/6/14

ファンアート @まささん

https://twitter.com/EveryZuikaku/status/1667789811774820354?s=20

2023/6/14

週刊ビッグコミックスピリッツに掲載・・！？

https://twitter.com/tabemonoRADIO/status/1647853658464460800?s=20 https://twitter.com/psychoMASAO/status/1647857437293285376?s=20

企画・運営

株式会社武藤：代表取締役　武藤太郎、副代表　武藤拓郎
台本制作：武藤太郎　収録、編集：武藤拓郎
屋号：掛茶料理むとう
住所：〒436-0022　静岡県掛川市上張830
TEL:0537-24-8188

協業・パートナー

株式会社UnlocX（呼称：アンロックス）
代表取締役田中宏隆
〒105-0004 東京都港区新橋4-31-7 中村ビル8F

▼ポッドキャスト配信先

テクノロジーとの付き合い方。使い方のパーソナライゼーションと、いつでも戻れる柔軟性。 2025年6月26日

移民国家アメリカの構造。新たな移民問題のヒントになり得るか。 2025年6月25日

日本のインフラって凄い。 2025年6月24日