今日のエッセイ-たろう

蓋があったら開けたくなるじゃないか。ー料理に潜む小さなワクワクの話。　2025年7月24日

2025/7/24

食器には蓋があるものと無いものがある。家庭の食卓ではあまり見かけないかもしれないけど、会席料理などでは蓋付きの食器も使われる。誰が発明したのか知らないけれど、「食器の蓋」って、実はすごい発明だったんじゃないかと思う。 汁椀や煮物椀には、蓋がついていることが多い。コースの序盤。スッと目の前に置かれたお椀を見れば、それが知るものらしいことはわかる。と同時に「どんな汁物だろう」と、ワクワクした気持ちがほんのりと湧き上がってくる。そっと手を伸ばして蓋を開ければ、視界に飛び込んでくる透き通った液体と、鮮やかな配色。 ...

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今日のエッセイ-たろう

お互い様。それは、信頼も迷惑も分かち合う優しさ。　2025年7月23日

2025/7/23

地元に、子育て支援やまちづくりといった活動に熱心な先輩がいる。もう何年も、地道にそういうことを続けている。 それをやったからって儲かるわけでもないし、得することもたぶんない。知名度が上がったところで、むしろ面倒が増えるくらい。それでもやってしまうのは、きっと性分なんだろうな。 頭も切れるし行動力もある。いっつもにこやかで、なにか提案すると「それ面白いですね。やりましょう」と即答。提案したこっちが置いていかれるくらいのスピードで物事が進んでいく。こんな調子で、自分で出来ることも多いから、気がつけば手一杯にな ...

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今日のエッセイ-たろう

憧れと愛でしか動かない投資もある。　2025年7月22日

2025/7/22

投資って、ふつうはリターンがあるからするものだ。でも、世の中には「憧れや愛でしか動かない投資」もある。それは、何十年もかけてイノベーションに取り組むようなこと。ずっと先の誰かのためにやるような話かもしれない。 そんなことを考えるようになったのは、子どもが生まれてから。「自分の人生が終わったあとの世界」にも、少しだけ目が向くようになった。その先に続いていく時間があるのだと実感したからだ。 イノベーションとは、新しい商品や製造方法とか、組織の仕組みを生み出すことを言う。これが起きると、経済的に発展するというの ...

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ポケットの中の無自覚な力。だけどぼくらはまだ、不器用だ。　2025年7月18日

2025/7/18

戦国時代が終わって安定した政権が登場すると、武力による統治から文治の時代へと流れが変わる。いや「変わる」というより「武力を維持したまま、それを使わない様に為に教養を使って統治する」といったところか。必ずそうなるとは言えないだろうけれど、確立は高い。短い期間だけど、歴史を学び直して気がついたことだ。 そう言えば、日本武道はこころの修行がセットになっている。空手とか柔道なんかは、自分自身が凶器になってしまうからこそ、心を磨かなくちゃいけない。なんてことを、随分と前に師範から言われたことがある。ぼくの場合、さほ ...

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今日のエッセイ-たろう

眠いなら寝ればいいのに。繰り返す寝落ちのチキンレース。

2025/7/17

漫画ワンピースにエースというキャラクターが登場する。彼が初めて登場したシーンが、なぜだか印象に残っている。食事をしていて食べ物を口に入れたまま突然寝てしまうし、目を覚ましたと思ったら咀嚼の続きを始める。「そんなことある？」なんて思っていたのだが、これがあるんだな。まさかと思っていたけれど、我が子を見ていたらその状況が起きたのだ。そして、まさかとは思っていたのだけれど、大人になってぼく自身も同じことを体験したことがある。 子どもは眠くなると癇癪を起こしたりグズったりする。もう、とにかく眠いのだ。だけど、遊び ...

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20年目のモヤモヤ。市町村合併とアイデンティティ。　2025年7月16日

2025/7/16

今年は、掛川市と旧大東町、旧大須賀町が合併して20年の節目。いわゆる「平成の大合併」っていうやつの流れで、全国的にあっちこっちで市町村がくっついたときのことだ。相変わらず、お互いの地域を旧地名で呼ぶのは仕方がないのだろう。旧大須賀の人たちが旧掛川へ出かけるときは「掛川へ行く」と表現するし、ぼくらも旧大東地区のことは大東と呼ぶ。少し前までは、もうそろそろ「掛川市民」というアイデンティティで統一されても良いのかなと思っていた。けれども、今は少し違う。 市町村合併の主な理由は財政問題だった。人口減少に伴って、公 ...

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今日のエッセイ-たろう

気づいていても動き出すのはギリギリ。曖昧な感覚が行動を促す。　2025年7月15日

2025/7/15

改めて言うまでもないが、年々夏の気温は高くなっている。数字で見せられなくても、体がそう感じているのだ。はじめて気温上昇の変化をグラフで見たときには、衝撃を受けたものだが、今となっては「そりゃ、そうだろうな」と妙に納得してしまう。最近ニュースで知ったのだけれど、パリの気温が35度を超えているらしい。パリは北海道よりもさらに緯度が高いのだ。それほどまでに地球温暖化が進んだということなのか、と、また新たな衝撃を受けた。 ぼくが小学生の頃までは、このままだと地球が寒冷化するのではないかと危惧されていた。どうやら、 ...

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静岡って東海？関東？長すぎ問題から考える境界線。　2025年7月14日

2025/7/14

東海道新幹線で東京から西へ向かうと、多くの人が感じることがあるらしい。「静岡県ってなげ〜」だ。静岡県民は、東京から新幹線に乗っても静岡県内のどこかで降りてしまうからあまり気にしていないのだけれど、実際のところ長く感じるのも無理はない。昔の宿場町の数は、静岡県内だけで22宿ある。単一の県では最多で、次に多いのが神奈川県と愛知県で、それぞれ9宿。ぶっちぎりのナンバーワンだ。 静岡県は、どういうわけか東海地区にカウントされないことがある。個人的には、完全に東海地方だと思っているし、何なら東海地方の代表格だと思っ ...

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深夜ドライブと、見えにくい食の話。　2025年7月11日

2025/7/11

「お腹が減った〜。お金が無いわけじゃないのに、食べられないなんてツライ。」 友達と車でスノーボードを楽しみに出かけたときのことだ。もう、随分と前のことだけれど、なんだか強烈なイメージとなって脳裏に焼き付いている。運転席にいたぼくは、後部座席から投げかけられる声を聞いたのだった。 仕事が終わってから集合して、東京から栃木へと夜道を走っていた。一般道を選んだのは、高速代を節約しようという気持ちもあったし、途中で食事をするのも楽しみの一つだと思っていたからだ。東京に近いエリアでは、なかなか車を止められるような飲 ...

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和紅茶の現在地ー日本の味覚と紅茶の行方。　2025年7月10日

2025/7/10

最近紅茶を飲んでいて、ふと疑問に思ったことがある。なぜ、紅茶が世界中で好まれるようになったのか、だ。もちろん、答えの一つは近世ヨーロッパの帝国主義の影響だ。まず、ヨーロッパは伝統的に東方への憧れのようなものがあって、それを象徴する商品の一つとして茶が珍重された。喫茶文化を持つ人たちが世界中に植民地を広げ、生産地と大消費地を生み出していった。とまぁ、こんなところである。それはそうなんだけど、緑茶でもなければプーアル茶でもないし、烏龍茶でもないし、数多の茶の中でも紅茶ばかりが欧州で人気になっていったのだろう。 ...

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様々な気づきや考察を日々書きつづっています。

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蓋があったら開けたくなるじゃないか。ー料理に潜む小さなワクワクの話。　2025年7月24日

2025/7/24    , ,

食器には蓋があるものと無いものがある。家庭の食卓ではあまり見かけないかもしれないけど、会席料理などでは蓋付きの食器も使われる。誰が発明したのか知らないけれど、「食器の蓋」って、実はすごい発明だったんじ ...

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お互い様。それは、信頼も迷惑も分かち合う優しさ。　2025年7月23日

2025/7/23    ,

地元に、子育て支援やまちづくりといった活動に熱心な先輩がいる。もう何年も、地道にそういうことを続けている。 それをやったからって儲かるわけでもないし、得することもたぶんない。知名度が上がったところで、 ...

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憧れと愛でしか動かない投資もある。　2025年7月22日

2025/7/22    ,

投資って、ふつうはリターンがあるからするものだ。でも、世の中には「憧れや愛でしか動かない投資」もある。それは、何十年もかけてイノベーションに取り組むようなこと。ずっと先の誰かのためにやるような話かもし ...

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2024/12/22

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2024/9/16

【登壇】10/24-27食の未来を共創する（SKSJAPAN2024）

３年連続 SKS JAPANに出演決定！ こんにちは。拓郎です！ 2017年より始まったSKSJapanに2022年、2023年に引き続き、2024年の出演（3年連続）させていただきます！当番組の初期からの筆頭サポーターでもある株式会社UnlocX（呼称：アンロックス）代表の田中宏隆さんと取締役の岡田亜希子さんと今年もご一緒できることを心より嬉しく思います。 SKSJAPAN2024 テーマ：Creating our futures through food innovation~ UNLOCK&nbsp ...

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2023/6/14

ファンアート @まささん

https://twitter.com/EveryZuikaku/status/1667789811774820354?s=20

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2023/6/14

週刊ビッグコミックスピリッツに掲載・・！？

https://twitter.com/tabemonoRADIO/status/1647853658464460800?s=20 https://twitter.com/psychoMASAO/status/1647857437293285376?s=20

企画・運営

株式会社武藤：代表取締役　武藤太郎、副代表　武藤拓郎
台本制作：武藤太郎　収録、編集：武藤拓郎
屋号：掛茶料理むとう
住所：〒436-0022　静岡県掛川市上張830
TEL:0537-24-8188

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