今日のエッセイ-たろう 日本料理の変遷「リアルタイム」 2023年10月29日 1年ほど前に、たべものラジオで「日本料理の変遷」を配信した。かなり端折って話を構成してしまったので、抜けている部分が結構多い。 ...
