武藤太郎

1978年静岡県静岡市生まれ。掛川市在住。静岡大学教育学部附属島田中学校、島田高校卒。アメリカ留学。帰国後東京にて携帯電話などモバイル通信のセールスに従事。2014年、家業である掛茶料理むとうへ入社。料理人の傍ら、たべものラジオのメインパーソナリティーを務め、食を通じて社会や歴史を紐解き食の未来を考えるヒントを提示している。2021年、同社代表取締役に就任。現在は静岡県掛川市観光協会副会長も務め、東海道宿駅会議やポートカケガワのレジデンスメンバー、あいさプロジェクトなど、食だけでなく観光事業にも積極的に関わっている

: 補助輪を使って直感力を鍛える。　2023年6月30日

2023/6/30 思考

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今日のエッセイ-たろう過去のエッセイ

: タンパク質を体の中で作り出す仕組み。　2023年6月29日

2023/6/29 伝統, 腸内細菌, 食文化

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今日のエッセイ-たろう過去のエッセイ

: 肉は濃縮されたタンパク質。代替肉が注目されている本質とは。　2023年6月28日

2023/6/28 フードテック, 代替肉, 考察

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: 誰かの代わりに考える、という仕事。　2023年6月27日

2023/6/27 仕事, 学び, 思考, 構造, 考察

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: 事実を伝える。主観の入りまくった解釈「も」伝える。　2023年6月26日

2023/6/26 マーケティング, 考察, 解釈

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: たべものラジオが音声コンテンツになった経緯と、長編になりがちなワケ。　2023年6月25日

2023/6/25 たべものRadio, ポッドキャスト

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: ハンバーガーのサイズの話から転がった雑談。　20203年6月24日

2023/6/24 コミュニケーション, 思考, 遊び

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: 歴史に学ぶ、気候変動と食料危機と経済圏。　2023年6月23日

2023/6/23 学び, 歴史, 経済, 考察, 食料問題

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: 会社とは概念なのか？　2023年6月22日

2023/6/22 思考, 組織

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: 健康と濃度について考える。蓄積させないという工夫。　2023年6月21日

2023/6/21 思考, 食事

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