武藤太郎

課題先進国という言葉が聞かれるようになったのはいつ頃からだろう。少子高齢化、エネルギー自給率、食料自給率などなど。詳しいことはさておき、歴史上人類が直面してきた課題が多いように思える。 エネルギーが足 ...

ジャガイモの世界史シリーズの中で、序盤に登場したのがインカ帝国。そこで主食として栽培されるようになっていたのがジャガイモだった。ジャガイモは、凍らせて脱水して乾燥させるとカチコチになる。まるで軽石のよ ...

たまたま知り合った人から、まちづくりに関わりたいと言われた、と妹から言われた。まちづくりという言葉が何を指し示しているのかはよくわからないのだけれど、気持ちはわかる。掛川というまちをステージにして、な ...

夏になると、あちこちで花火大会が行われる。ちょっと大きな大会になると、地元だけじゃなく遠方からも多くの方が見える。この暑い中ご苦労なこった、と独りごちるのは、そこに行くことが出来ない身上からの負け惜し ...

掛川に地引網漁保存会というのがある。年に10回程度地引網体験を企画しているのだけれど、天候に左右されることだからなかなか実施できないでいる。10年くらい前は、2回に1回くらいは実施できていたらしいけれ ...

オリンピックが始まった。種目数が多いから全部は見ることが出来ないけれど、楽しみにしている。日本選手の活躍も嬉しいし、そうでなくても試合を見ているだけでも楽しい。純粋にスポーツ観戦を楽しむということもあ ...

普段うなぎを食べないという人がいる。シンプルに苦手っていう人もいるのだけれど、いろいろ考えてしまうんだよね。だって、うなぎって絶滅の危険度が高いんだもの。このままのペースで食べ続けると、たぶん本当に絶 ...

料理上手になりたい。という人の中に、包丁を上手に扱えるようになりたいという人がいる。うまく扱えるようになると、より薄く細かく切り分けることが出来るようになるし、食材のカタチを崩さずに切ることが出来るよ ...

大手コンビニチェーン店のお惣菜とかお弁当って、美味しくなったよね。一昔前と比べてもかなり進展している。冷凍食品もそう。一時期は、美味しくないものの象徴として冷凍食品という単語が使われたこともあったけど ...

たべものラジオをやっていて、良かったと思えることはいくつかある。それまでの生活では出会うことのなかった人との関わりは、人生を変えたと言っていいだろうな。発想も広がった。今、新たな企画をしているところな ...