武藤太郎

米が高い。というのは、この一年ほどの世間の話題だ。高いだけでも困ってしまうのだけれど、中には米そのものが手に入らないという状況もあるらしい。田舎にいると、それなりにある程度は入手する方法を見つけること ...

本を読み始めるときは、ちょっと面倒くさいなとか、よっしゃ読むか、みたいな感じで、腰が重いこともある。肉体労働の後だからなのか、それとも他のことで精神力の残高が少なくなっているのか。そんなことはわからな ...

インターネットが発達して嬉しいのは動画を自由に見られるようになったこと。特別に映画ファンというわけでもないのだが、自分のタイミングで映画という世界に飛び込んでいけるという自由はありがたい。物語も好きな ...

なぜか市役所のホームページはやたらとPDFが多い。掛川市だけかと思ったら、他でも同じ現象が起きているらしい。なんだろうな。正直言って、見づらいし面倒だし、ダウンロードしたファイルがスマホに溜まっていく ...

レシピというのは、言い換えると「食べる工夫」の情報だ。食べたい料理を作るための設計図という側面もあるけれど、それは一側面でしかない。現代では設計図としての扱いが中心に取り上げられることが多いけれど、食 ...

とにかく味見をする。当たり前といえば当たり前なんだけど、調理を仕事にしている人が味見をする回数はとても多い。料理を作るときに、味を決めるためにチェックするのはもちろんのことだけど、それ以外にも味見をす ...

先日お亡くなりになった、元ウルグアイ大統領のホセ・ムヒカ氏。国連での彼の演説は、ほとんどの主要国は聞いていなかったけれど、世界中の人々の心を打った。ぼくが心に残ったフレーズは「消費が止まれば経済が麻痺 ...

サスティナブルという言葉が使われるようになって随分と時間が立つけれど、一般社会で当たり前のように聞かれるようになったのは近年のこと。一時期、SDGｓの講習を受けてスーツにピンバッジをつける人が急増した ...

納豆って美味しいよね。と言うと、そこそこ意見が分かれるそうだ。著名な料理研究家でも、納豆なんてそのままだと大してうまくないから食材として使うのが良いと言う人もいる。少なくとも、ぼくは美味しいと思ってい ...

視力が落ちてきている。いわゆる老眼。まぁ、これは多くの人が加齢とともに経験することなのでしょうがないとは思うんだ。それとは別に、ドライアイだとか寝不足だとかが重なって、長時間勉強することがむずかしくな ...