武藤太郎

1978年静岡県静岡市生まれ。掛川市在住。静岡大学教育学部附属島田中学校、島田高校卒。アメリカ留学。帰国後東京にて携帯電話などモバイル通信のセールスに従事。2014年、家業である掛茶料理むとうへ入社。料理人の傍ら、たべものラジオのメインパーソナリティーを務め、食を通じて社会や歴史を紐解き食の未来を考えるヒントを提示している。2021年、同社代表取締役に就任。現在は静岡県掛川市観光協会副会長も務め、東海道宿駅会議やポートカケガワのレジデンスメンバー、あいさプロジェクトなど、食だけでなく観光事業にも積極的に関わっている

: 「事業成長をしない」という戦略　2024年10月23日

2024/10/23 ビジネスモデル, 地域経済, 経営, 考察

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今日のエッセイ-たろう過去のエッセイ

: サーモンの姿造り？その献立から透けて見える思想　2024年10月22日

2024/10/22 思考, 食文化

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: ちょっと前の時代には当たり前だったこと。　2024年10月21日

2024/10/21 考察, 食品ロス, 食文化

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今日のエッセイ-たろう過去のエッセイ

: 食品ロスから考える「土壌栄養の循環」　2024年10月18日

2024/10/18 エコシステム, 循環, 歴史, 食品ロス

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: 体を使って五感で感じる。　2024年10月17日

2024/10/17 五感, 体験, 食事, 食文化

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: 「おいしさ」を感じること。人の好み。　2024年10月15日

2024/10/15 おいしさ, 味覚, 考察

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: プレゼンに使える？伝え方の３つのパターン。　2024年10月11日

2024/10/11 スピーチ, プレゼンテーション, 営業, 話し方

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: 動きをイメージするのが先。　2024年10月10日

2024/10/10 イメージ, 体験

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: 私達の感じる「食の価値」ってなんだろう④　2024年10月9日

2024/10/9 教養, 考察, 食の価値, 食文化

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今日のエッセイ-たろう過去のエッセイ

: 私たちの感じる「食の価値」ってなんだろう③　2024年10月8日

2024/10/8 教養, 考察, 食の価値, 食文化

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