武藤太郎

1978年 静岡県静岡市生まれ。掛川市在住。静岡大学教育学部附属島田中学校、島田高校卒。アメリカ留学。帰国後東京にて携帯電話などモバイル通信のセールスに従事。2014年、家業である掛茶料理むとうへ入社。料理人の傍ら、たべものラジオのメインパーソナリティーを務め、食を通じて社会や歴史を紐解き食の未来を考えるヒントを提示している。2021年、同社代表取締役に就任。現在は静岡県掛川市観光協会副会長も務め、東海道宿駅会議やポートカケガワのレジデンスメンバー、あいさプロジェクトなど、食だけでなく観光事業にも積極的に関わっている

ガストロノミーシンポジウム掛川2026

みりんを「酒」として飲んだことある? 2026年1月14日

2026/1/14    ,

「時間で働く」は、いつから正解になったのか。

2025/12/29    , ,

絵に描いた餅は、食べられない。—「わかったつもり」と「腑に落ちる」 2025年12月27日

2025/12/27    , , ,

誰のためのお茶か。—輸出から日常茶へ

2025/12/26    , , ,

近代茶業を支えた意思。—高林謙三という選択

2025/12/25    , , ,

あの雲はたぶん、バナナだ。 —「見立て」という日本の作法について 2025年12月22日

2025/12/22    , , ,

料理の「らしさ」は、どこから来るのか。 2025年12月17日

2025/12/17    ,

タレなのか塩なのか、それが問題だ。⋯⋯いや、問題なのか? 2025年12月10日

2025/12/10    ,

がむしゃらの向う側にあるもの。 2025年11月19日

2025/11/19    , ,