武藤太郎

1978年 静岡県静岡市生まれ。掛川市在住。静岡大学教育学部附属島田中学校、島田高校卒。アメリカ留学。帰国後東京にて携帯電話などモバイル通信のセールスに従事。2014年、家業である掛茶料理むとうへ入社。料理人の傍ら、たべものラジオのメインパーソナリティーを務め、食を通じて社会や歴史を紐解き食の未来を考えるヒントを提示している。2021年、同社代表取締役に就任。現在は静岡県掛川市観光協会副会長も務め、東海道宿駅会議やポートカケガワのレジデンスメンバー、あいさプロジェクトなど、食だけでなく観光事業にも積極的に関わっている

あの雲はたぶん、バナナだ。 —「見立て」という日本の作法について 2025年12月22日

2025/12/22    , , ,

料理の「らしさ」は、どこから来るのか。 2025年12月17日

2025/12/17    ,

タレなのか塩なのか、それが問題だ。⋯⋯いや、問題なのか? 2025年12月10日

2025/12/10    ,

がむしゃらの向う側にあるもの。 2025年11月19日

2025/11/19    , ,

鯛がメデタイのはなぜだ? 〜祝魚の宿命を負った魚の物語。 2025年11月11日

2025/11/11    , , ,

ビジネスの「価値」、社会的存在としての「価値」〜飲食店の未来を考える。 2025年11月10日

2025/11/10    , ,

「ブルーカラーミリオネア」働く“手”の知性。 2025年11月4日

2025/11/4    ,

田舎の都市生活。〜“出前が届かない”時代に生きる。 2025年10月22日

2025/10/22    ,

多様性を語る前に。〜考えておきたい、共通項でくくるということ。 2025年10月7日

2025/10/7    , , ,

埋もれた文化なんてない。〜茹で落花生が教えてくれたこと 2025年9月29日

2025/9/29    , ,