武藤太郎

1978年 静岡県静岡市生まれ。掛川市在住。静岡大学教育学部附属島田中学校、島田高校卒。アメリカ留学。帰国後東京にて携帯電話などモバイル通信のセールスに従事。2014年、家業である掛茶料理むとうへ入社。料理人の傍ら、たべものラジオのメインパーソナリティーを務め、食を通じて社会や歴史を紐解き食の未来を考えるヒントを提示している。2021年、同社代表取締役に就任。現在は静岡県掛川市観光協会副会長も務め、東海道宿駅会議やポートカケガワのレジデンスメンバー、あいさプロジェクトなど、食だけでなく観光事業にも積極的に関わっている

私的な思考「文化財とはなにか」その活用。2022年9月18日

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フグの生息域が変わったのか？　2022年9月17日

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話が長い人にありがちなパターン　2022年9月16日

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秋の風情と多様な景色と、社会観察。2022年9月15日

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口コミを書く時、読む時の視点　2022年9月14日

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想像力が繋ぐ物語。2022年9月13日

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漢字の書き取り練習は必要？　2022年9月12日

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「どうせ実現しないでしょ」というビジョン。　2022年9月11日

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商談とかプレゼンとか。2022年9月10日

2022/9/10    

珍しくコンペティションに参加する機会があった。といっても、選考委員としてなんだけどね。詳細はさておき、とある事業の受託企業を選考するのだ。数社のプレゼンテーションを見て、どの企業と契約するのが良いかを ...

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おいしく食べる環境　2022年9月9日

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ぼくらのような料理人の本分は、美味しい料理を作ることだ。これはこれで技能。それなりに知識が必要だし、練習も必要。その結果としていろんな美味しいものが生み出されるわけだよね。 「おいしく作る」に対して「 ...

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