武藤太郎

1978年 静岡県静岡市生まれ。掛川市在住。静岡大学教育学部附属島田中学校、島田高校卒。アメリカ留学。帰国後東京にて携帯電話などモバイル通信のセールスに従事。2014年、家業である掛茶料理むとうへ入社。料理人の傍ら、たべものラジオのメインパーソナリティーを務め、食を通じて社会や歴史を紐解き食の未来を考えるヒントを提示している。2021年、同社代表取締役に就任。現在は静岡県掛川市観光協会副会長も務め、東海道宿駅会議やポートカケガワのレジデンスメンバー、あいさプロジェクトなど、食だけでなく観光事業にも積極的に関わっている

食のパーソナライゼーション　2022年7月1日

2022/7/1    , , ,

食のパーソナライゼーション。聞いたことがあるかな。ぼくも最近になって聞くようになった言葉だ。パーソナライゼーションって、感覚的な表現だし、日本語に的確な言葉が見つからないんだよなあ。 アメリカに、食の ...

今日のエッセイ-たろう

日本の「粋」　2022年6月30日

2022/6/30    , ,

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「道徳」をちゃんと説明できる人になりたい。　2022年6月29日

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日常生活で必要な時刻の精度ってどのくらい？　2022年6月28日

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ブログを書くという習慣のはなし　2022年6月27日

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挑戦できる環境を作ること　2022年6月26日

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「食べ歩き」と「食文化歩き」　2022年6月25日

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食文化の地球儀　2022年6月24日

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