このラジオは少し変わった経歴の料理人兄弟がたべものの知られざる世界をちょっと変わった視点から学んでいく食のエンタメラジオ番組です。【毎週火曜・金曜更新】

考察

: ビジネスで聞く使役動詞。　2022年11月24日

2022/11/24 コミュニケーション, 考察

営業職だった頃、気になる会話があった。「○○させておきます」である。その人が何人かの部下がいるような立場の人で、指導することがあるような場合であれば、まだわからなくもない。いや、それすらも違和感がある ...

今日のエッセイ-たろう

: 魏志倭人伝と性比を結びつける思考の遊び。2022年11月23日

2022/11/23 思考, 歴史, 生物, 考察, 遊び

最近知ったことと、そこから連想したことを忘れないうちに記録しておこう。備忘録というやつだ。ここに書くと、どうやら記憶に定着しやすいらしい。それに、自分の言葉でアウトプットすることになるから、少しばかり ...

今日のエッセイ-たろう

: たべものラジオをビジネスに活用する思考の例。2022年11月22日

2022/11/22 たべものRadio, ビジネス, 学び, 経済, 考察, 食文化

独自文化というのは、たぶんどの地域にもあるよね。日本国内にもたくさんあるし、世界中のいたる所にある。それぞれに違っていて面白い。だからこそ、観光で訪れることが楽しいし、面白い。それに、他の文化を知って ...

今日のエッセイ-たろう

: どこまでミウチと考えられるかって話だろうな。　2022年11月20日

2022/11/20 コミュニケーション, 社会, 考察

最近ツイッターで見かけたはなし。「朝8時過ぎからトラクターを動かしていたら、朝っぱらからうるせぇと怒鳴られた。」農家さんなんだよね。怒鳴られたのは9時ころなのだそうだが、いつまで寝てるんだよ。と続く ...

今日のエッセイ-たろう

: 料理と言語の店と見世とStore　2022年11月18日

2022/11/18 たべものRadio, 考察, 言語, 遊び, 食文化

少し前に、魏志倭人伝を読んでみた。漢文じゃなくて、読み下し文と現代語訳の両方で記載されている本を読んだのだけどね。その本には魏志倭人伝だけじゃなくて、三国志にある日本列島に関する記録が掲載されていて面 ...

今日のエッセイ-たろう

: 掛川市観光振興計画と観光のこと。2022年11月17日

2022/11/17 考察, 行政, 観光

掛川市の観光振興計画の修正もぼちぼち大詰め。ぼくら、策定委員会の仕事も終わり、あとは庁舎内に委ねられた。現行計画の策定でも委員会に入らせていただいていたけれど、今回はよりよいものになりそうな感覚がある ...

今日のエッセイ-たろう

: とりあえずデジタル化の意味。2022年11月16日

2022/11/16 思考, 考察

最近になって、やっと市役所の会議にもズームで参加できるようになってきた。これだけリモートだったり、IT活用だったりを言われていたらそうなるか。良いことだ。そうそう。市内の小中学校なんかは、2年くらい ...

今日のエッセイ-たろう

: 企業と個人の看板で仕事をするということ。　2022年11月13日

2022/11/13 コミュニケーション, 働き方, 経営, 考察

幸いなことに、ぼくの周りで企業の看板を振りかざす人はいない。大企業に属していたとしても、普段の仕事ぶりを見ると、ほぼ個人のブランドで仕事をしている。でもまぁ、世の中には企業の看板と自分の実力を履き違え ...

今日のエッセイ-たろう

: 「日本らしさ」の根っこはどこだ？　2022年11月11日

2022/11/11 教養, 日本らしさ, 考察, 食文化

日本料理の様式の変遷を勉強していて、いくつか気がついたことがある。今回のテーマの中で、ずっと気になっていること。それは、日本らしさってなんだろうということなのだ。日本に生まれて、日本人として生活してい ...

今日のエッセイ-たろう

: ド素人が歴史から経済を考えてみる。

2022/11/10 思考, 経済, 考察

経済視点で食文化の歴史を眺めてみる。ということを、最近は気をつけている。そうすると、食文化を含めた文化が発展する傾向が見えるのじゃないかと思ってね。そういうわけで、ちょこちょこと経済に関連する書籍を ...

今日のエッセイ-たろう

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