武藤太郎

1978年 静岡県静岡市生まれ。掛川市在住。静岡大学教育学部附属島田中学校、島田高校卒。アメリカ留学。帰国後東京にて携帯電話などモバイル通信のセールスに従事。2014年、家業である掛茶料理むとうへ入社。料理人の傍ら、たべものラジオのメインパーソナリティーを務め、食を通じて社会や歴史を紐解き食の未来を考えるヒントを提示している。2021年、同社代表取締役に就任。現在は静岡県掛川市観光協会副会長も務め、東海道宿駅会議やポートカケガワのレジデンスメンバー、あいさプロジェクトなど、食だけでなく観光事業にも積極的に関わっている

テクノロジーは、社会も変えるし、人間も変える。 2025年3月30日

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色とりどりの食は、小さくて楽しい。 2025年3月29日

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花と料理。場を見て整えるという思想。 2025年3月14日

漢字・カタカナ・ひらがな。言葉が与える食べ物のイメージ。 2025年3月13日

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民主化的イノベーション。とそれを担う知見。 2025年3月7日

「均質化する地方の食文化」は本当?郷土料理とアイデンティティを考える。 2025年3月5日

料理の賞レース。2025年3月3日

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パラダイムシフトで起きる軋轢。回避するための自己変革。 2025年2月28日

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音に溢れた生活の中でみつける小さな音。 2025年2月18日

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ガストロノミーツーリズムが抱える課題と提言。 2025年2月17日