武藤太郎

1978年 静岡県静岡市生まれ。掛川市在住。静岡大学教育学部附属島田中学校、島田高校卒。アメリカ留学。帰国後東京にて携帯電話などモバイル通信のセールスに従事。2014年、家業である掛茶料理むとうへ入社。料理人の傍ら、たべものラジオのメインパーソナリティーを務め、食を通じて社会や歴史を紐解き食の未来を考えるヒントを提示している。2021年、同社代表取締役に就任。現在は静岡県掛川市観光協会副会長も務め、東海道宿駅会議やポートカケガワのレジデンスメンバー、あいさプロジェクトなど、食だけでなく観光事業にも積極的に関わっている

マーケティングとしての「無添加」。 2023年12月6日

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「余白」を生み出そうとすると、仕事が早くなる。 2023年12月5日

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今度、ごはんでも行きましょうよ。 2023年12月4日

発着地型観光じゃないスタイル。旅程型観光は成り立つのか。 2023年12月3日

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歴史を変えるほど「欲しがられる」のはなぜだろう。 2023年12月2日

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発想のジャンプ。魔改造文化はどんな構造になっているのだろう。

2023/12/1    , , , , ,

食の多様性に対応するコストを考える。社会の食事情を考える糸口を探る。 2023年11月30日

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そこに在るモノを取り込んで楽しむ。そのためには? 2023年11月29日

文化を越境するモノ。 2023年11月28日

2023/11/28    , , ,

外食産業とはなにか。エンタメ視点で考える② 2023年11月27日