武藤太郎

1978年静岡県静岡市生まれ。掛川市在住。静岡大学教育学部附属島田中学校、島田高校卒。アメリカ留学。帰国後東京にて携帯電話などモバイル通信のセールスに従事。2014年、家業である掛茶料理むとうへ入社。料理人の傍ら、たべものラジオのメインパーソナリティーを務め、食を通じて社会や歴史を紐解き食の未来を考えるヒントを提示している。2021年、同社代表取締役に就任。現在は静岡県掛川市観光協会副会長も務め、東海道宿駅会議やポートカケガワのレジデンスメンバー、あいさプロジェクトなど、食だけでなく観光事業にも積極的に関わっている

: 特別なゴミの捨て方。2023年11月8日

2023/11/8 ハレとケ, 慣習, 考察, 認識

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今日のエッセイ-たろう過去のエッセイ

: 実学と教養について自分なりに言語化を試みたら、ぼくは変人ということになった。　2023年11月7日

2023/11/7 たべものラジオ, 学び, 思考, 教養

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今日のエッセイ-たろう過去のエッセイ

: 江戸時代に「循環型社会」は意識されていたのか。未来人視点の現代。　2023年11月5日

2023/11/6 学び, 思考, 歴史, 視点, 観察

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今日のエッセイ-たろう過去のエッセイ

: つまるところ、ぼくらは太陽のおかげで生きている。　2023年11月5日

2023/11/5 テクノロジー, 循環, 思考, 歴史, 環境

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今日のエッセイ-たろう過去のエッセイ

: 食料と人類社会という、大きな視点で構造を観察してみる。　2023年11月4日

2023/11/4 思考, 歴史

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今日のエッセイ-たろう過去のエッセイ

: 出口戦略で考える「私達はどう生きるか」。　2023年11月3日

2023/11/3 学び, 思考, 豊かさ

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今日のエッセイ-たろう過去のエッセイ

: どこからどこまでが和食？私達が持つ「認識」とはなにか。　2023年11月2日

2023/11/2 思考, 歴史, 考察, 食文化

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今日のエッセイ-たろう過去のエッセイ

: 掛川百鬼夜行第二夜。　2023年11月1日

2023/11/1 イベント, 学び, 豊かさ

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今日のエッセイ-たろう過去のエッセイ

: 日本料理の変遷「リアルタイム」　2023年10月29日

2023/10/29 たべものRadio, 伝承と変遷, 考察, 観察, 食文化

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今日のエッセイ-たろう過去のエッセイ

: 「東海道シンポジウム2023川崎宿」に参加しての所感

2023/10/28 まちづくり, イベント, コミュニケーション, 歴史

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