武藤太郎

1978年静岡県静岡市生まれ。掛川市在住。静岡大学教育学部附属島田中学校、島田高校卒。アメリカ留学。帰国後東京にて携帯電話などモバイル通信のセールスに従事。2014年、家業である掛茶料理むとうへ入社。料理人の傍ら、たべものラジオのメインパーソナリティーを務め、食を通じて社会や歴史を紐解き食の未来を考えるヒントを提示している。2021年、同社代表取締役に就任。現在は静岡県掛川市観光協会副会長も務め、東海道宿駅会議やポートカケガワのレジデンスメンバー、あいさプロジェクトなど、食だけでなく観光事業にも積極的に関わっている

: 食事マナーは身だしなみ。　2023年11月22日

2023/11/22 マナー, 教養, 豊かさ, 食事, 食文化

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今日のエッセイ-たろう過去のエッセイ

: 「たべ農ざく」を振り返る。　2023年11月21日

2023/11/21 たべものRadio, オフ会, コミュニケーション

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今日のエッセイ-たろう過去のエッセイ

: 「生産効率向上」と「原料を使い切る」ということ。　2023年11月18日

2023/11/18 社会, 考察

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今日のエッセイ-たろう過去のエッセイ

: 情報を食べる。物語を味わう。ぼくらの味覚と感受性。　2023年11月17日

2023/11/17 味覚, 情報, 情緒, 誤読, 豊かさ

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: 「好き」で繋がるネットワークのススメ。　2023年11月16日

2023/11/16 コミュニティ, 社会, 経済, 豊かさ

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: マーケットをいろんなモノサシで観察してアプローチしていく。　2023年11月15日

2023/11/15 まちづくり, 歴史, 観光

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: 情報を入手したら下ごしらえする。思考の仕込み。　2023年11月12日

2023/11/12 思考, 発想

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: 無ければ無いなりに、有るもので楽しむ。　2023年11月11日

2023/11/11 思考, 教養, 歴史, 豊かさ, 食文化

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今日のエッセイ-たろう過去のエッセイ

: カラオケと料理と遊びのはなし。　2023年11月10日

2023/11/10 エンタメ, コミュニケーション, ロングテールニーズ, 自由, 豊かさ, 遊び

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今日のエッセイ-たろう過去のエッセイ

: 「強い作物」と「使いやすい作物」と「保存性」。食糧生産の多様性を考えてみる。　2023年11月9日

2023/11/9 歴史, 考察, 食文化

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