武藤太郎

1978年 静岡県静岡市生まれ。掛川市在住。静岡大学教育学部附属島田中学校、島田高校卒。アメリカ留学。帰国後東京にて携帯電話などモバイル通信のセールスに従事。2014年、家業である掛茶料理むとうへ入社。料理人の傍ら、たべものラジオのメインパーソナリティーを務め、食を通じて社会や歴史を紐解き食の未来を考えるヒントを提示している。2021年、同社代表取締役に就任。現在は静岡県掛川市観光協会副会長も務め、東海道宿駅会議やポートカケガワのレジデンスメンバー、あいさプロジェクトなど、食だけでなく観光事業にも積極的に関わっている

判断を阻害する外的要因があるのだろうか。意志の外側で働く力を考えてみる。　2023年5月31日

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エンバクについて、ちょっと調べたり考えたりしてみた。　2023年5月29日

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食産業の未来を考える。たべものラジオ的思考。2023年5月27日

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「ホウレンソウ」で時間をかけるのは相談。　2023年5月26日

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「食事」という人類の営みの歴史から見る「作法」と「矜持」　2023年5月25日

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食べ物と産業と歴史。これからの未来のために。　2023年5月24日

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話し合いの作法と情報共有。　2023年5月23日

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世界で初めてふぐを食べた人。ってスゴイの？　2023年5月22日

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最初に「ふぐ」を食べた人ってスゴイよね。という話を聞くことがある。ふぐに限らず、毒のあるものやグロテスクなものは、その対象となることがある。なのだけれど、よくよく考えたら、そんなにスゴイことなのだろう ...

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日本伝統文化の「伝統」って、もしかして「レイヤード」のことなんじゃないだろうか。　2023年5月21日

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観光プロモーションについて、ざくっと考察してみた。　2023年5月20日

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