武藤太郎

1978年静岡県静岡市生まれ。掛川市在住。静岡大学教育学部附属島田中学校、島田高校卒。アメリカ留学。帰国後東京にて携帯電話などモバイル通信のセールスに従事。2014年、家業である掛茶料理むとうへ入社。料理人の傍ら、たべものラジオのメインパーソナリティーを務め、食を通じて社会や歴史を紐解き食の未来を考えるヒントを提示している。2021年、同社代表取締役に就任。現在は静岡県掛川市観光協会副会長も務め、東海道宿駅会議やポートカケガワのレジデンスメンバー、あいさプロジェクトなど、食だけでなく観光事業にも積極的に関わっている

: 砂糖と世界史と社会構造①　2023年3月26日

2023/3/26 学び, 歴史, 考察, 食文化

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今日のエッセイ-たろう過去のエッセイ

: 落語に見るデコとボコの組み合わせコミュニティ。　2023年3月25日

2023/3/25 コミュニティ, 才能, 組織, 豊かさ

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: 地域組織に見える対抗心や不信感。　2023年3月24日

2023/3/24 組織, 考察, 認識

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: 「大人になりたくない」と「大人になりたい」の間で揺れる子供時代。　2023年3月23日

2023/3/23 思想, 思考, 教養, 社会, 自由

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: ロジカルシンキングと学びと仕事　2023年3月22日

2023/3/22 仕組み, 学び, 思考

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: 「段取り八分仕事二分」を自分の言葉で解釈すること。　2023年3月21日

2023/3/21 仕事, 思考, 料理人

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: フードテックとウェアラブルデバイス　2023年3月20日

2023/3/20 フードテック, フードビジネス

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: 一物多価という世界観の可能性。　2023年3月19日

2023/3/19 デザイン, フードビジネス, 仕組み, 価値観, 思考, 考察

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: 「一物一価の法則」と矛盾する価値観。　2023年3月18日

2023/3/18 フードビジネス, 仕組み, 思考, 経済, 考察, 食文化, 食産業

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: 出汁文化の本質は昆布と鰹節ではない。　2023年3月17日

2023/3/17 家庭料理, 思考, 料理, 日本料理, 食文化

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