武藤太郎

1978年静岡県静岡市生まれ。掛川市在住。静岡大学教育学部附属島田中学校、島田高校卒。アメリカ留学。帰国後東京にて携帯電話などモバイル通信のセールスに従事。2014年、家業である掛茶料理むとうへ入社。料理人の傍ら、たべものラジオのメインパーソナリティーを務め、食を通じて社会や歴史を紐解き食の未来を考えるヒントを提示している。2021年、同社代表取締役に就任。現在は静岡県掛川市観光協会副会長も務め、東海道宿駅会議やポートカケガワのレジデンスメンバー、あいさプロジェクトなど、食だけでなく観光事業にも積極的に関わっている

: 肩書は、「カテゴリの中の一人」なのか「個人の特性を説明するもの」なのか。　2024年8月3日

2024/8/3 まちづくり, 考察

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今日のエッセイ-たろう過去のエッセイ

: 花火と浴衣とTPO　2024年8月2日

2024/8/2 変遷, 文化

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: 地引網と漁村のつながり。　2024年8月1日

2024/8/1 歴史, 考察

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: オリンピックという世界儀礼。　2024年7月31日

2024/7/31 儀礼, 合意形成, 歴史

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今日のエッセイ-たろう過去のエッセイ

: ウナギのこと。環境のこと。ちゃんと知っておこう。　2024年7月30日

2024/7/30 ガストロノミー, 環境

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: 包丁で切る。こんなイメージが出来ると上手になる。　2024年7月29日

2024/7/29 イメージ

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: ずっとユラユラしている方が心地よい。　2024年7月28日

2024/7/28 AI, フードテック, 世界観, 解釈

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: 日本料理らしいと感じるポイントって何だろう。　2024年7月27日

2024/7/27 家庭料理, 料理, 日本らしさ, 食文化

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: 土用の丑の日っていのは、ぷち贅沢の言い訳だったかもしれねぇよ。　2024年7月26日

2024/7/26 たべものラジオ, 妄想, 歴史

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: おいしそうに見えるカタチ。　2024年7月25日

2024/7/25 学び, 感覚, 料理

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