今日のエッセイ-たろう フードベンチャーに欠かせない要素。2022年12月26日 新たな食文化が一過性の流行でシュリンクしていくか、それとも文化として定着していくか。いろいろと理由はあるのだろうけれど、結局のところ「うまい」にかなうものはないのではないだろうか。...
