武藤太郎

なにをやればどうなるかがわからない時代。というのが今の社会だ。というのは、もう多くの人が言っていることだし、ぼくも肌身で感じている。こんなときに必要なのは、マニュアルじゃないのだ。 うまい例えが思い浮 ...

おとなになってからの学びはとても面白い。あれほど退屈に感じていたはずの歴史の授業も、今ならずっと楽しめる気がしている。きっと、似たような感覚を持っている人も多いだろう。ジャンルを問わず、どういうわけか ...

いつの間にかやり始めたことと、まだやっていないことがある。いつの間にかというのもおかしな話だけれど、たべものラジオだってそうだ。割と気軽な感じで始めようと思ったし、どうせやるならこの程度はやろうと決め ...

普段、あまりテレビを見ない。というのも、テレビを見られるような環境で生活していないから。朝だけはテレビを付けているけれど、朝食までの間に幼児向け番組。朝食が始まれば消してしまうし、ぼくが自宅に変える頃 ...

今、世界中で食糧不足が課題になりつつあるのだけれど、代替タンパクもその一部だろう。牛の排出するメタンガスが地球温暖化に大きな影響を与えているから、牛の育成数を調整しなくちゃならないし、結果として牛肉の ...

ぼくは落語が好きでね。誰それの話が良いとか、そういうのはあんまりよく覚えていない。まぁ、同じ話を聞いても面白い人とそうでもない人がいるよなってことくらいはわかるから、なんとなく好みの噺家さんがいるとい ...

塩少々、とろ火でコトコト、ひと煮立ち。料理本ではよく見られる表現だけれど、これが定量的ではないのでわかりにくいという声もある。それはその通りで、例えば化学実験のそれと比べれば、ずいぶんと曖昧な「指示」 ...

人類は、たぶん肉しか食べなくても生きていける。それが健康的な生活なのかと言えば、そうではない。体臭はきつくなるし、脂っぽくなる。なんとなく疲れが取れないという日が続くことだろう。あまり長くは生きられな ...

合理的であるとか効率的であるということを考える時、その対象範囲をどこまでに設定するかが大切だ。というのは、昨日の続きの話。 昨日は漁業の話だったのだけれど、組織でも同じことが言える。というか、そのほう ...

今シーズンはフグが豊漁だ。他の地域の情報が少ないので簡単に言い切ることは出来ないけれど、少なくとも静岡県近海では昨年に比べて漁獲量が多い。フグ料理を提供する店としてはありがたい話だけれど、これが手放し ...